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Haus und Hobbybrauer Intensivseminar

Beginn:
11. Jun 2019
Ende:
15. Jun 2019
zuletzt aktualisiert:
26. Apr 2019
Kurs-Nr.:
3
Treffer:
599
Favorit:
0 Favorit
Preis:
790,00 EUR pro Platz (inkl. MwSt.)
Ort:
Gruppe:
Anwender

Beschreibung

Das Intensivseminar für den professionellen Haus- und Hobbybrauer

Der Kurs findet von Montag bis Donnerstag jeweils von 9:00 Uhr bis ca. 16:00 Uhr statt. Freitags endet der Kurs ca. um 14:00 Uhr.

In den Kursgebühren enthalten sind Eintritt ins Museum, Pausengetränke sowie die Brauerbrotzeit am Brautag incl. 2 Bier (auch Alkoholfrei), ebenfalls enthalten ist die Verpflegung am Brauerabend incl. 2 Bier (auch Alkoholfrei) und Kursunterlagen.

Der Kurs umfasst folgende Themenschwerpunkte:

  • Rohstoffe Hopfen, Hefe und Wasser
  • Malzbereitung, Spezialmalze und Ihre Anwendung
  • Off Flavour Training
  • wichtige Bierstile und ihre Beschreibung
  • Ablauf der Bierbereitung
  • Berechnen eines Sudes
  • Hygiene
  • Besichtigung Brauereimuseum
  • Bierbrauen vom Mittelalter bis zur Moderne
  • Brauen des berechneten Sudes auf der Hopfensau Brauanlage
  • Brauerabend mit erfahrenen Haus- und Hobbybrauern
  • Sudbesprechung - Sudprotokoll
  • Gär- und Lagerkeller
  • Bierstile
  • Schanktechnik
  • Rechtliches
  • Zollanmeldung eines Sudes


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Gerhard Batschak
Feuerleitergasse 8
68526 Ladenburg
Tel.: +49 (0) 151- 70 88 88 55